　　　　－李白蔵元日記－大吟醸を搾ったど！！

　　　　－李白蔵元日記－

島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記　　　李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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2024/04/29 (Mon)

大吟醸を搾ったど！！

さて、袋吊りに使う竹もとってきたし、（昨日の日記参照）
いよいよ大吟醸を搾る時です。

←　全員集合

いつもとちょっと違う空気をかもし出しております。
（￣‥￣）
「さ、えかや？はじめぇで？」
の表情の頭さん。
訳：さぁ、いいかい？はじめるよ？

←　あ竹だ

まず、長方形の袋にもろみを入れます。
こぼすだないで。

操作は素早く！！！
（｀ ´ ）

もろみが入り終わったら

三人の手が一気に集まり、縛ってつるします。　→→
しっかり縛ぁだで。

どんどんつるしていきます。

どんどん
どんどん（ ´ー｀）♪
どんどん

吊るして・・・。

少しずつ、少しずつ、お酒が搾られてきたら・・・

← おやっつぁんにより、お酒が出されます。

まぁ・・・。　きれいなお酒

少しずつですが、お酒が搾れ、

一番取り、二番取り、三番取り・・・

と、搾れた先から順に斗瓶にとっていきます。

さぁ、これを後は冷蔵庫内に入れて寝かせ、
今年の秋に商品にします。

あとは待つだけ　あとは待つだけ