　　　　－李白蔵元日記－ SSI 蔵元体験実習

　　　　－李白蔵元日記－

島根県の地酒、李白酒造の蔵元による日記　　　李白のあれこれや、日本酒のあれこれを紹介します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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2024/04/20 (Sat)

SSI 蔵元体験実習

２月９日～１１日の三連休は、蔵に　SSI の蔵元体験実習の方々が来られました

SSI　蔵元体験実習について　→　http://www.fbo.co.jp/modules/t5/index.php?id=136

二泊３日、日程もすべてSSI で決められており、実際体験していただいたのは１日半でした。

←　これは朝の蒸米放冷の作業です。

只今小さい仕込みの最中なので手作業がすごく多いです。
一番楽しい時期なんですね

もちろんメインの作業だけではなく、掃除や片付けといった作業もいつもの流れにそってやっていただきました。

この研修の期間は李白酒造の蔵人の一員ですけん　

←　夜中の作業。

２２：３０の様子です。
宿泊はホテルで、歩いて10分くらいのところにあるので、この後の夜中の作業はお休みしていただいて次の日にそなえていただきました。

次の日は朝仕事、昼前からレポート。

そして夕方頃帰っていかれました。

蔵で仕事していただいたので、ゆっくり観光とはいかなかったですけど、観光で来ても経験できないことをしていただけたことと思います。
ぜひまた松江に来てくださいね。
ゆっくり観光しましょう。　ご案内しますけん　